夜叉小说>唐磊叶莲娜小说免费阅读 > 第454章 别光啃，给狗子点啊!（第2页）
第454章 别光啃，给狗子点啊!（第2页）
“芹菜去膻，可是一绝。”
“再来一把香菜搁里头，哦，还有蒜！”
他专门展示了一下。
“蒜是个好东西，但要注意，在不同的菜里头要的不一样，蒜也吃的不一样。”
“要是吃凉拌，像什么蒜泥鸡蛋，那蒜就是切碎碎的蒜泥，除了香味儿，还有那么一口脆和辣！”
“要是吃烧烤，虽然也是蒜泥，但这蒜就是烤软的了。”
“几乎没辣味儿，只有香味儿，甚至带点甜。”
“要是炒菜呢，这蒜可以拍一拍，在油里煸出焦香来，这时候蒜香是最浓郁的。”
“但汤又是另一回事了。”
“咱们今天烧的本就是清淡汤，所以这个蒜不拍不切，整个丢进去。”
“让它蒜味内敛，不夺肉香，却又能去腥解腻。”
说完，唐磊一股脑的丢下了花花绿绿的一锅菜。
“接下来守着锅打几轮血沫子，这个不用说了吧？”
其实最上等的羊蝎子，是可以啥也不加的。
那是天生一点儿膻味不带，清汤下去沫子都不用打，就是香。
“但是你看，这羊蝎子烧出来的汤是浑的，就不够好。”
“要是再差点，就得先用冷水泡个一晚上才能煮汤了，这条也就是凑合吧。”
一旁的鲍里斯莫名感觉矮了一头，赶紧掏出了小本本。
“好的大厨，明白了大厨。”
为了像唐大厨一样会吃！
他要先从能养出好肉做起！
“唐大厨你放心，我们屠宰场一定精益求精！我儿子还是帝都大学读畜牧专业的！马上要毕业了。”
“我去给他也上上强度！”
唐磊欣慰的点点头：“好说，有好的多给我们监狱点儿。”
打完沫子，他又转身从冰柜里掏出一只鸡，拿纱布裹裹，一并放入羊蝎子汤中。
“因为羊蝎子骨头多，没油水，所以再来只老母鸡润润汤。”
阿尔乔姆围着锅打转，思索着：“你都说了，又是骨头又没油水，还煮？不寡淡？”
