火腿莲子之余,还加了一味蒸凤梨。
吃起来酸甜爽口,和肉一起回味无穷。
唐磊琢磨着战斗民族这些人对甜度恐怕是不怕最齁只要更齁。
于是没用凤梨,而是往这道菜里又加了几枚大蜜枣。
瞅着枣和肉一起蒸的软烂,一咬能流出蜜水儿,唐磊才大手一挥。
“差不多了,先尝尝?”
吃上不用招呼,后厨众人已经迫不及待的戳起了火腿。
唐磊自己也拈了块,往嘴里一送,眼中也露出一抹惊艳。
不愧是统子帮忙发酵的多年好火腿。
一入口,就能尝到腌制肉特有的烟熏腊味儿。
品一品,腊味又变成了酒味儿,若隐若无,却又醇厚生香。
引人忍不住一品再品,不断回味。
除了肉味,便是咸甜的口味。
哪怕这一道放了几轮的冰糖和蜂蜜。
成品也没有齁人,而是甜咸适中,配上焦香的松仁儿。
用一个词来形容,就是“香甜”。
这是一种朴实无华,又不会被任何人拒绝的味道。
而除了这美妙的滋味。
整道菜的口感,更是酥烂软糯。
无论是莲子还是火腿。
都蒸的入口即化。
让一群毛熊们吃的直咂嘴。
“好吃,但是没感觉啊?再吃几块!”
唐磊笑而不语。
也就是这波叫来的人多做的多了。
搁大夏,这蜜汁火方是精细菜,一盘子就那么几片。